La ricetta è super collaudata ed è questa QUI , la copertura è una ganache al cioccolato fondente (250 ml di panna, 250 g di cioccolata fondente miscelate assieme in un pentolino a fuoco dolce e poi leggermente montate una volta raffreddato il composto) e la farcia è fatta con uno strato sottile di gelatina di pere e panna montata con pere grattuggiate)
Buon lunedì!
5 comments
trionfo di cioccolato..complimenti!
Direi che un modo migliore per "addolcire" il duro inizio settimanale non potevi trovarlo:) La foto è da svenimento!
Cioccolato e pere è un binomio davvero ben riuscito!
Ne ho fatto una versione anche sul mio blog 🙂
ti dico solo ke ho l'acquolina!!!! I love pere e cioccolato
Questo dolce ha qualcosa di illegalmente affascinante già al solo vederla…figuriamoci cosa è in grado di suscitare all'assaggio! Complimenti!