SURPRISE

Questa ricetta è stata una rivelazione davvero sorprendente sia per quanto riguarda la vista che il gusto!!

Devo essere sincera, l’idea non è stata mia. Qualche tempo fa girando nei vari blog l’ho vista preparata con le melanzane ma non ricordo chi l’ha fatta.

Se voi lo ricordate, lasciate un post così potrò mettere il link!!!!

Se da qui in avanti le foto vi sembreranno migliorate il merito non è ne mio ne di Ste….ma della nuova macchina fotografica 😀

p.s. un consiglio…. l’impiattamento con le zucchine è laborioso, non va bene se bisogna preparare troppi piatti!

SPAGHETTI CON RAGU’DI MERLUZZO E ZUCCHINE

Ingredienti
per 2 porzioni
3 zucchine
1 carota
sedano
1 filetto di merluzzo
spaghetti q.b.
aglio
pepe

Tagliate le zucchine a fette sottili e friggetele. A parte fate un soffritto con l’aglio, la carota, il sedano il merluzzo e dei cubettini di zucchina. Sfumate con del vino bianco e sbriciolate il merluzzo con un cucchiaio di legno ottenendo così un ragù.
Preparate la pasta, scolatela al dente e spadellatela con il sugo. Disponete le fette di zucchina a stella sul piatto, prendete una forchettata di pasta ed adagiatela sopra, chiudete con le zucchine ed aggiungete il sugo!