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MILLEFOGLIE VERDURE, SALMONE E FICHI

by Admin

Qui il caldo si fa sempre più soffocante e non si sa più che fare per trovare un pò di pace, l’unica è stare chiusi in casa con l’aria condizionata o cercare refrigerio al mare ed in montagna come abbiamo fatto noi ieri.

Oggi vi pronongo un piatto fresco, veloce e molto goloso, da preparare anche per una cena tra amici, magari  in terrazza.

Buona settimana 🙂

 

Ingredienti
per 2 persone

1 piccola melanzana
5 pomodorini
4 asparagi verdi
1 mozzarella di bufala
1 limone non trattato
100 g salmone affumicato
2 fichi
basilico, olio, sale, pepe q.b.

Tagliate a rondelle la melanzana, i pomodorini e gli asparagi e passateli separatamente in padella per qualche minuto. Componete il piatto adagiando sul fondo le fette di melanzane, aggiustate di sale e procedete così anche con i pomodori, aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti, aggiustate di sale ed olio, il salmone, la buccia del limone, gli asparagi, ancora salmone e chiudete con il fico tagliato a fette. Basilico e pepe per guarinire.

9 comments
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9 comments

la fata Luglio 9, 2012 - 9:30 am

Dato il caldo, mi sembra un'ottima idea per la cena di questa sera.
Buona settimana

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Raffi Luglio 9, 2012 - 10:58 am

wow!!! mi viene voglia di tuffarmici!!

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Unknown Luglio 9, 2012 - 1:12 pm

ottimo piattino…con sto caldo!!

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Angela Luglio 9, 2012 - 5:57 pm

Una vera bontà, complimenti!!!

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Terry Luglio 10, 2012 - 7:48 pm

Salmone e fichi…abbinamento originale ed invitante, complimenti!

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Marta Luglio 11, 2012 - 11:01 am

bellissima ricetta!!!

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Unknown Luglio 16, 2012 - 9:48 pm

Complimenti per questa fresca e golosa ricetta e per il blog! Mi sono unita anch'io 😉

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Tiziana e Laura Luglio 19, 2012 - 7:44 am

un abbinamento da provare, complimenti!

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Unknown Agosto 1, 2012 - 1:24 pm

è uno spettacolo sembra un quadro astratto, e gli ingredienti meravigliosi di questa stagione… i fichi… sono deliziata. Auguri di buon compleanno anche qui! a presto mony

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