MILLEFOGLIE DI ORATA, PANE CARASAU E VERDURE

 Quando miracolosamente riesco a cucinare e fotografare un piatto per poi postarlo nel blog, spunta in me una specie di malinconia e capisco che non si può mai essere veramente soddisfatti, nemmeno quando si sceglie di fare quello che si voleva da tempo.
Mi manca tanto il tempo e questo, alla lunga, pesa molto. Mi mancano 5 minuti per me, mi manca il tempo di fare una doccia con calma, di fare la spesa senza guardare costantemente l’orologio, il tempo per mettermi ai fornelli e creare qualcosa che mi faccia stare bene, il tempo di sedermi davanti al mio blog e scrivere…
Oggi va così, non posso che prendere le cose così come vengono… wonder women non esiste.
Buon Lunedì!

MILLEFOGLIE DI ORATA, PANE CARASAU E VERDURE

Ingredienti
per 2 persone

2 filetti di orata
4 pezzi di pane carasau
1 melanzana sottile piccola
1 peperone rosso piccolo
5/6 pomodorini
1/2 spicchio d’aglio
4 foglie di menta
4 foglie di basilico
olio evo
sale
pepe

Scottare i filetti di orata in una padella ben calda, affettare sottili le melanzane ed i peperoni. Rosolare i pomodorini in olio ben caldo, aggiungere l’aglio tagliato finemente ed il trito di menta e basilico. Condire le verdure grigliate e comporre il piatto alternando il pesce con il pane carasau e le verdure grigliate. Olio e pepe per finire.