E CARNEVALE SIA! FRITTELLE DI PERE

Con questa ricetta partecipo anche io alla raccolta “a carnevale ogni ricetta vale” di Carolina:

http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html

Non mi sono mai cimentata nel fare le frittelle prima di tutto perchè credevo fosse complicato e poi perchè DETESTO friggere in casa. Non sopporto l’odore che assale capelli, vestiti, stanze & co.

Cosi ho deciso, o meglio Ste ha deciso, di andare a farle dalla Nonna in modo da carpire i suoi trucchi! 🙂

Sono riuscite buone…molto, molto buone!

Appena le abbiamo addentate ancora calde e piene di zucchero a velo, soddisfatti del risultato ci siamo detti ora si che è carnevale!

FRITTELLE DI PERE

INGREDIENTI
pere o mele belle grosse
latte
zucchero
uova
farina
bustina di lievito per dolci
sale
zucchero a velo

Lavora i tuorli con lo zucchero, monta gli albumi ed aggiungili delicatamente. Metti la farina, il latte, la bustina di lievito un pizzico di sale e lavora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi i pezzi di frutta e mischia il tutto. Prepara una padella piena d’olio, con un cucchiaio prendi il composto che deve avere almeno 1 o 2 pezzi di frutta a seconda della grandezza che vuoi ottenere, aiutandoti con le dita fallo scivolare nell’olio caldo. Friggile, scolale e poi cospargile di zucchero a velo.