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AGRETTI CON SALSA AGLI AGRUMI

by Admin

Sabato mattina io e Ste siamo andati a fare la spesa in un supermercatino bio.

Sono rimasta fin da subito particolarmente colpita..già il fatto di esser circondata da tutte quelle bontà ti fa sentire sana e in pace con te stessa. Mi sono sentita un pò meno bene quando siamo arrivati alla cassa ma questo è tutto un altro discorso 😛

La mia attenzione è stata rapita da una cassettina piena di mazzetti verdi, il cartello diceva AGRETTI. Ho provato ad aprire tutti i cassetti della memoria ma l’agretto non c’era….. bisognava provarlo al più presto..così tornati a casa dopo aver pensato a come esaltare un gusto sconosciuto ho elaborato questa riuscitissima ricettina.

AGRETTI CON SALSA AGLI AGRUMI

Ingredienti

1 mazzetto di agretti
1 arancia
1 limone
1 pompelmo
2 spicchi d’aglio
olio evo
sale
pepe

Lava e pulisci molto accuratamente gli agretti, rosola in padella uno spicchio d’aglio e passali per qualche minuto. A parte prepara una salsina emulsionando il limone, il pompelmo, l’arancia, l’olio, il sale il pepe e l’aglio spremuto.

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9 comments

paola Marzo 24, 2009 - 1:03 pm

mi sento piu’ sana anche io con queta ricettina e queste belle foto!! 🙂
forse si potrebbero utilizzare anche per un bel risottino…cosa ne pensi?

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chiara Marzo 24, 2009 - 1:09 pm

sono deliziosi gli agretti!!
qui li chiamiamo anche barba del frate e li mangiamo cotti insieme alle patate ma la tua ricetta è davvero buona con il fresco sapore degli agrumi!!
baci!!

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i dolci di laura Marzo 24, 2009 - 1:27 pm

che ricettina! sai che non li ho mai mangiati, devo provarli!

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Silvia Pan Con L'Olio Marzo 24, 2009 - 1:32 pm

bella idea quella della salsina! io di solito li lesso e li passo in padella con un filo di olio!

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Manuela e Silvia Marzo 24, 2009 - 1:51 pm

Noi invece non li abbiamo mai assaggiati! però interessante prepararli con questa salsa…
bacioni

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Francesca Marzo 24, 2009 - 2:16 pm

Mai presi gli agretti..non sapevo nemmeno della loro esistenza..ma che sapore hanno?a quale altra verdura assomigliano di sapore?

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Serena Marzo 24, 2009 - 2:58 pm

Mmmmhhhh, sembrano una cosa appetitosa, mi piacciono!

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Admin Marzo 24, 2009 - 3:43 pm

Paola: è stato il mio primo pensiero….poi navigando in rete ho visto che l’utilizzo più comune è lessato o in padella..devo provar eil riso, ti faccio sapere! 😀

chiara: hai ragione, hanno tantissimi nomi! buoni con le patate, proverò, grazie!

laura: anche io come te prima di sabato non li avevo mai provati e nemmeno visti 😛

furfecchia: il modo migliore per non alterare i sapori, hai ragione!!!

manu e silvia: provateli e fatemi sapere!

francesca: non sei la prima a chiedermelo ma io non saprei risponderti..nono li associo a nessun sapore :-/ sono croccantini, questo te lo posso dire 😀

onde: anche tu prova e sappimi dire, baci!

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ღ Sara ღ Marzo 24, 2009 - 4:30 pm

le foto sono splendide e la ricettina pure!! i piatti “sani” mi piacciono parecchio!!! bravissima!!

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